Јајцата се природна супер храна: тие се одличен избор на квалитетни протеини, тие се ефтини и достапни во текот на целата година, не се расипуваат лесно и можат буквално да го хранат светот.
Ова се најинтересните факти за малото тркалезно хранливо пакување што секој од нас го има во својот фрижидер:
- 1,5 милијарди јајца се произведуваат годишно во светот , а 40% од целото производство се јаде во Кина. Поради толку голема побарувачка во Кина, се произведуваат дури и лажни јајца и ова е сè поголем проблем. Вештачките јајца се прават од мешавина на смола, коагулант и скроб и се додава лажна школка. Едно лице може да направи околу 1500 такви јајца на ден.
- Белите кокошки несат бели јајца, кафеаите кафеави јајца.
- Најчесто користени јајца во исхраната се од кокошка, пороа од патка, гуска и препелица.
- Површината на јајцето има до 17 000 мали пори . Затоа јајцата лесно ги апсорбираат мирисите и треба да ги чувате подалеку од друга храна во фрижидерот.
- Во САД , според законот, јајцата мора да се мијат пред продажбата .
- Најголемите јајца ги несат ноевите (должина 15-20 см) , а најмалите колибрите (должина 1 см) . Но, кога ќе ја споредиме големината на птицата со големината на јајцето, најголемото јајце несат птиците киви од Нов Зеланд: тие тежат околу килограм , што е 15-20 проценти од женската тежина.
- Најголемото јајце го снесила кокошката Хенриет. Со должина од 23 см и ширина од 11 см.
- Јајцето старее еден ден на собна температура повеќе од една недела во фрижидер.
- Јајцата содржат 11 различни витамини и минерали .
- Светскиот ден на јајцето се слави на вториот петок во октомври .
- Секој човек во просек годишно јаде по 173 јајца.
- Гинисовиот рекорд за правење најбрзо омлет припаѓа на Хауард Халмер, наравил 427 омлети од јајца за половина час.
- Светскиот рекорд во јадење варени јајца е 65 јајца за само 6 минути и 40 секунди.
- Античките Грци верувале дека светот потекнува од јајцето поставено од божицата Еуринома.
- Што е постаро, кокошката или јајцето? Јајцето! Бидејќи влекачите несат јајца. И диносаурусите беа влекачи. И птиците еволуирале од диносаурусите. Значи постаро е јајцето, од кокошката.
