Светот на пивото е навистина свет сам за себе! Кој би рекол за пијалоците кои во суштина се хмељ, квасец и вода… Има толку многу различни пива, а само некои од главните поделби се засноваат на принципот на правење, користените житарки (јачмен, пченица, ‘рж…), количината на алкохол, земјата на потекло и начинот на производство ( индустриски или занаетчиски). Ние ги издвоивме најважните видови пиво за вас, а вие продолжете со вашето истражување.
Але
Тоа е најстариот вид пиво, кој потекнува од античко време. Причината зошто ова е најзастапеното пиво е топлата ферментација која се одвива за релативно краток временски период. За време на ферментацијата, квасецот е одозгора, а тоа е таканаречената врвна ферментација . Постојат различни видови на Але , а се објаснети најпознатите.
Русокоса Але
Тоа е омилено летно пиво, бидејќи содржи лесна сладост и траги од хмељ кои му даваат арома. Ова пиво е посветло по боја, посуво по вкус и не е толку горчливо.
Браун Але
Овде бојата на пивото варира од килибар до темно кафеава, со ноти на чоколадо , карамела и цитрус. Се зависи од тоа за каква смеса од слад станува збор, бидејќи токму тоа влијае на крајниот резултат.
Бледо Але
Англиската варијанта на Ale е Pale Ale . Пивото за кое станува збор е препознатливо по специфичната бакарна боја и овошната арома . Има силен вкус, па одлично оди со зачинетата храна. Постои и американска варијанта, и се вика American Pale Ale ( APA ).
Индија Пале Але
Скратено IPA , е британскиот Pale Ale направен со додавање на хмељ. Поради повисоките нивоа на горчина, пивото успеало да преживее долго патување до Индија без да се расипе. Аромата е специфична, па дури и потсетува на смола и бор .
Кисело Але
Во последниве години, оваа Але станува сè попопуларна. Тоа е главно затоа што, благодарение на киселиот вкус, одлично оди со тропско овошје и зачини . Вака се создадени многу интересни комбинации, како германската верзија на ова пиво со морска сол и коријандер.
Портер
Портер е исто така еден вид Але . Препознатлив е по речиси црната нијанса и силниот, речиси зачаден вкус. Содржи и поголема количина на алкохол, поради што се смета за потешко.
Витко
И Стаут му припаѓа на Але ! Има послатка арома од Портер , со ноти на кафе и карамела во позадина. Бидејќи јачменот во овој случај е печен, тоа води до тоа пивото Stout да биде погусто и кремасто .
Лагер
Во споредба со Але , Лагер е понов вид на пиво, со различен принцип на подготовка и неговите подвидови. Ферментацијата трае подолго, а квасецот е на дното, па затоа е пиво со пониска ферментација . Благодарение на хмељот има полн вкус, па не е ни чудо што е најпопуларниот вид пиво, барем во Европа и Канада. Од Лагер се издвојуваат Октоберфест , Данкел и Бок , а се објаснува и Пилснер .
Пилснер
Како што наведовме, Пилснер е подвид на Лагер . Она што го издвојува е употребената вода, па придонесува за златна боја, горчлив вкус и специфична свежина , што го прави погоден за пиење во топлите денови.
