Добар стар рецепт, цепкани пиперки во тегла
Многу вкусен рецепт и секогаш е среќа да се види на масата….
СОСТОЈКИ:
5 кг пиперка
5 лажици алкохолен оцет
1 лажица морска сол
1 главица лук
лист целер
400 мл. масло
ПОДГОТОВКА:
Печете ги пиперките на шпорет, излупете ги и извадете ги семките. Исцепкајте ги пиперките и ставете ги на решетка да се исцедат најмалку 1 час. Во тавата сипете го маслото и кога ќе се загрее пропржете ја пиперката и посолете. Пржете го околу еден час и кон крајот додадете оцет, целер и крупно исечкан лук.
Спакувајте во тегли и цврсто затворете со метални капаци. Ставете ги теглите во рерна на 90 степени Целзиусови 90 минути. Оставете ги таму до утре – ден да се изладат, а потоа ставете ги на полиците со останатите зимски работи.
