Заборавената житарка носи бројни придобивки: Не содржи глутен и е богата со витамини
Просото е тркалезна и многу ситна житарка со жолто-бела боја и сладок вкус. Таа е една од ретките житарки кои не содржат глутен, што е од големо значење бидејќи многу луѓе се алергични на глутен, а добро е познато дека глутенот влијае на зголемување на телесната тежина и воопшто на дебелината. Содржи многу витамини и минерали.
Просото е богато со витамини и минерали како што се калциум, калиум, јод, магнезиум, витамини А, Е и Б, но содржи и железо и влакна. Тоа е мала и слатка жолто-бела житарка, а она што многумина го истакнуваат како нејзина предност е тоа што не содржи глутен. Патем, многу луѓе се алергични на глутен, а тој исто така промовира зголемување на телесната тежина.
Зрното просо е покриено со обвивка што мора да се отстрани пред да се консумира. Просото е исклучително алкално зрно. Бидејќи човечката крв е малку алкална, постои мислење дека и храната што ја консумираме треба да биде алкална. Исто така, познато е дека вирусите и бактериите потешко се репродуцираат во алкална „средина“.
Покрај просото, алкално е и маслиновото масло, многу овошје, зеленчук, мешунки и јаткасти плодови. Просото содржи и клучни амино киселини кои помагаат во градењето и регенерацијата на мускулите и клетките на кожата. Полн е и со јаглехидрати кои полека се вари, што дава чувство на ситост и на тој начин помага при слабеење, пишува healthline.com .
Има многу позитивни карактеристики на просото, а уште една од нив е тоа што содржи природни масти кои се клучни за апсорпцијата на витамините, вклучувајќи ги каротинот и витаминот Д. Кардиолозите често го препорачуваат просото поради неговата висока содржина на калиум, кој е неопходен за се бори против срцевите заболувања, го нормализира крвниот притисок и ги зајакнува крвните садови.
Покрај тоа, таа е една од најдобрите намирници за чистење на бубрезите, но и за појава на камења или песок во бубрезите. Позитивно делува на уринарните инфекции и го поттикнува излачувањето на урината.
