Ако купивте неколку килограми кафе повеќе од потребното за еден месец, ќе го оставите некаде пред да ви треба, нели?
Звучи логично, но дали некогаш сте размислувале дали кафето може да се расипе?
Дали е безбедно да се пие кафе по истекот на рокот?
Имаме добри и лоши вести – не, кафето не може да се расипе, како леб или банана… Ниту пиењето кафе со поминат рок нема да ви донесе стомачни проблеми, иако во тој случај нема гаранции за неговиот добар вкус.
Сепак, зрната кафе или мелените, штом ќе се навлажни, не може повторно да се користат. Таквото кафе може да се расипе или да се извалка.
Спомнавме и лоши вести.
Кафе на празен стомак – не! Лошо е за метаболизмот.
Тие се рефлектираат со губење на квалитетот на кафето. Кислородот е непријател број еден на печените зрна кафе.
Со текот на времето, изложеноста на зрна кафе или воздух во прав ќе предизвика кафето да го изгуби вкусот и интензитетот.
Иако технички гледано, зрната кафе нема да се расипат во рок од 3-4 недели, меленото кафе сепак најдобро се пие во рок од две недели, од моментот на отворање.
Како да спречите кафето да се расипува?
Одржувањето на свежината на зрната кафе се сведува на правилно складирање. Кафето треба да се чува во херметички затворен сад во што помал контакт со кислород.
Доколку кафето го чувате во оригиналното пакување, проверете дали сте го исфрлиле целиот воздух од него пред да ја затворите кесичката.
Дефинитивно е неопходно кафето да се чува подалеку од извори на течност, топлина и сончева светлина.
Кафето можете да го чувате во оригиналното пакување во замрзнувач до моментот кога ќе одлучите да го користите, додека фрижидерот е опција која треба да ја избегнувате бидејќи кафето е добро познат апсорбер на мирис.
